Glucosa: Alimento para el cerebro

La glucosa es un tipo de azúcar que ejerce de combustible para el cerebro. Diversos estudios demuestran que las bajadas de glucosa pueden perjudicar la atención, la memoria y el aprendizaje y que su administración puede mejorar estos aspectos de la función cognitiva. El cerebro también consume más glucosa durante las tareas mentales intensas y, por tanto, es especialmente importante mantener un nivel óptimo de glucosa en sangre para tener una buena función cognitiva, lo que se consigue comiendo con regularidad.

El bajo consumo de glucosa y otros macro o micro nutrientes pueden generar ciertas deficiencias  y consecuencias estimables en el desarrollo de la población infantil; es por esta razón que los invitamos a conocer las implicaciones y funciones que este importante monosacárido tiene en el cerebro de las personas y de los niños en particular.

http://www.eufic.org/article/es/artid/glucose-mental-performance/

https://web.oas.org/childhood/ES/Lists/Temas%20%20Proyectos%20%20Actividad%20%20Documento/Attachments/499/Nutricion%20y%20neurodesarrollo.pdf